Chai Indiano (Masala Chai)

Namastê Amigos! Eu sei que no Brasil muita gente acha estranho tomar chá com leite. Como é a primeira vez que vocês vêm na minha casa, hoje eu vou te ensinar a fazer o chai indiano, com o sabor da minha terra. É uma combinação exótica de cardamomo e gengibre, excelente para começar o dia ou aquecer a sua tarde. Ideal para servir para os amigos, igual o cafezinho brasileiro :) Quem não tem cardamomo e gengibre pode fazer o chai básico, que leva apenas água, leite, chá preto e açúcar. Espero que vocês gostem. Namaste!


Quantidades para duas xícaras. Pode multiplicar para a quantidade desejada.

Ingredientes:

• 1 xícara de água
• 1 xícara de leite integral
• 1 pedaço de gengibre (mais ou menos uma colher de chá)
• 2 cardamomos
• açúcar a gosto
• 2 colheres de chá de chá preto a granel OU 2 saquinhos de chá preto

Modo de fazer:

1. Soque o gengibre no pilão. Se não tiver pilão, pode ralar, amassar com um martelo ou usar espremedor de alho.


2. Soque o cardamomo no pilão. É importante quebrar a casca e fazer um pozinho com as sementes para ficar mais saboroso.


3. Coloque a água, gengibre e cardamomo (cascas também) numa panela. Deixe ferver em fogo alto por 5 minutos.


4. Abaixe o fogo, adicione açúcar a gosto e o chá. Deixe ferver por mais um minuto.


5. Adicione o leite e espere levantar fervura novamente. Deixe cozinhar por mais 2 ou 3 minutos, tomando cuidado para não transbordar.


6. Agora é só coar e servir. 

Não esqueçam de assistir o video também. Obrigado pela visita e até a próxima. Namastê!