Arroz com Coco - Uma Receita do Sul da Índia Que Você Vai Amar

Namaste Amigos! Sejam bem vindo!

Hoje eu quero compartilhar uma receita do sul da índia. Naquela região do meu país as pessoas comem bastante pratos com arroz. Tem uma grande variedade. Tem curd rice - que é arroz com iogurte, tamarind rice - arroz com tamarindo, arroz com coco, e muito mais. Hoje, vamos fazer arroz com coco!

Ingredientes

2 xic de arroz cozido
1 xic de coco

1 colher de sopa de óleo
1 colher de chá de semente de mostarda
1/2 colher de chá de curcuma
1-2 folhas de louro
pimenta em flocos (a gosto)
sal (a gosto)

Método

1. Numa frigideira ou panela, aqueça o óleo. Coloque as sementes de mostarda. Quando começar estourar, abaixe o fogo, e imediatamente coloque a pimenta, louro, curcuma e coco.
2. Mexer bem tomando cuidado para não queimar.
3. Adicione o arroz, misture bem. Adicione sal a gosto.
4. Deixe aquecer até que ficar bem quente, mexendo às vezes.
5. Opcional: para servir, decorar com folhas de coentro e coco em tiras.

Esse foi o coconut rice - arroz com coco. Se você está procurando um prato diferente para sua próxima refeição, ou para um jantar especial, pode fazer que todo mundo vai gostar.