Festival das Cores - Holi - e Um Doce de Leite Indiano Bem Delicioso Com Pouco Açúcar!

Namaste Amigos! Tudo bem com vocês? Outro dia nessa semana era Holi - que é o festival das cores na Índia. É uma boa ocasião para fazer um doce - que vamos fazer daqui a pouco. Primeiro, vamos falar do holi. A história desse festival é muito interessante. É comemorado como vitória de bem sobre mal, o dia que Narasimha - que era metade humana e metade leão, venceu sobre Hiranyakashipu que representa o mal nessa história. Esse festival dura dois dias. No primeiro dia, de noite, tem costume de montar uma fogueira - em sentido de queimar as tendências mas. E no dia seguinte, comemorar o festival passando cores nos rostos dos amigos, parentes, pessoal da família e pessoas desconhecidas também. É incrível como todo mundo, e todos lugares ficam coloridos! Eu vou colocar algumas fotos no vídeo para vocês. Esse festival também significa o fim do inverno e começo da primavera.

Então.. o doce que vamos fazer hoje é chamado Rabdi. Que é uma especialidade da minha região. Ele é feito de leite, e além de ser delicioso, é muito fácil de fazer.

Ingredientes

2 lit de leite integral
3-4 colher de sopa de açúcar

cardamomo / canela / cravo / baunilha (opcional)

Método

1. Esquentar leite numa panela até levar fervura.
2. Reduzir fogo se precisa para deixar o leite ferver sem transbordar.
3. Cozinhar até que ficar um quarto em quantidade.
4. Colocar o açúcar (e também o cardamomo moído, ou canela, ou cravos, se está usando).

Esse é um tipo de doce de leite indiano. Ficar bem delicioso!! O perigo realmente é comer de mais.

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Credits for Images:
Narsimha Statue - https://en.wikipedia.org/wiki/Narasimha#/media/File:NarayanaTirumala15.JPG (Used under CC By SA-4.0 )
Bonfire - https://en.wikipedia.org/wiki/Holi#/media/File:Holi_Bonfire_Udaipur.jpg (Used under CC By SA-3.0 )
Holi Festival - https://www.flickr.com/photos/58706190@N04/8629550062 and https://www.flickr.com/photos/58706190@N04/8629531100 (Used unser CC By SA-2.0 )
Holi Color Shop - https://en.wikipedia.org/wiki/Holi#/media/File:Holi_shop.jpg (Used under CC By SA-3.0 )
Holi Celebration in Nepal - https://www.flickr.com/photos/58827557@N06/46723867634/in/photostream/ (Used unser CC By SA-2.0 )